Виктор Пащенко родился 13 января 1952 года в городе Миллерово Ростовской области. C 1967 по 1971 годы учился в Луганском художественном училище. В 1971 поступил в МГХИ им. Сурикова, где учился у А.И. Фомкина, Д.Д. Жилинского, А.М. Грицая и Ю.К. Королёва. После окончания института жил и работал в городах Комсомольск-на-Амуре и Хабаровск. Участник Всесоюзных, Республикаеских, краевых, городских, персональных и групповых выставок. Член Союза Художников CCCР с 1985 года. Работы Виктора Пащенко находятся в музеях и частных коллекциях в России и за рубежом. Много работает как художник монументалист. Автор витражей, гобеленов, мозаик, керамических панно, росписей, интарсий, пространственных композиций. Член Ассоциации художников декоративных искусств Московского Союза Художников,член СХ России.